Heute ein leckeres Dressing mit frischen Zutaten – passt zu jedem Salat 🙂 Zutaten: – 3EL Olivenöl – 1EL Balsamicoessig – 1EL Apfelessig – 1/2 Knoblauchzehe gepresst – 1/2 TL… [Continue Reading]
Dinkelbrötchen mit geschroteten Leinsamen
Zutaten: 500g Dinkelmehl 40g Sonnenblumenöl 50g geschrotete Leinsamen 1 TL Salz 40g frische Hefe (1 Würfel) 240ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Alle trockenen Zutaten zusammengeben, den Hefewürfel zerbröseln und ebenfalls hinzugeben…. [Continue Reading]
Protein Pancakes
Ein weiteres Pancakes-Rezept, heute mit extra Protein 🙂 Viel Spaß beim ausprobieren: Zutaten: – 510ml Sojamilch – 170g Dinkelmehl – 85g Haferflocken – 15g Vanille Proteinpulver – eine Prise Salz… [Continue Reading]
Kürbiskernbrot
Heute habe ich ein leckeres Brot-Rezept für Euch! 🙂 Kürbiskerne sind wertvolle Nährstoffquellen für den Körper, sie liefern Aminosäuren, Antioxidantien, Ballaststoffe, Mineralstoffe (vor allem Eisen & Zink), sowie Vitamine und… [Continue Reading]
Chia-Pudding mit Erdbeeren
Eine gesunde Alternative zu den klassischen Desserts ist dieser Chia-Pudding mit frischen Erdbeeren 🙂
Nährstoffe – die wichtigsten Informationen auf einen Blick
Die Grundbestandteile unserer Nahrung werden als Nährstoffe bezeichnet. In meinem heutigen Blogbeitrag möchte ich einen Überblick über die verschieden Makro- und Mikronährstoffe geben.
Zitronen-Muffins
Zitronen-Muffins gehören definitiv zu den Klassikern im Bereich Kuchen & Muffins 🙂 Mein Rezept ist rein pflanzlich, ohne künstliche Aromen und ohne Weizen. Egal ob zum Nachtisch, auf Geburtstage oder Feiern,… [Continue Reading]
Meine Top 5 Tipps für ein starkes Immunsystem!
Ein starkes Immunsystem – das brauchen wir vor allem jetzt in der kalten Jahreszeit. Die Temperaturen sind eisig, es windet und gefühlt wird überall gehustet, egal ob im Büro, in… [Continue Reading]
Powerkugeln aus Nüssen und Datteln
Diese leckeren Powerkugeln sind der perfekte gesunde Snack! Sie schmecken super lecker, halten lange satt und sind in nur 10 Minuten zubereitet. Viel Spaß beim Ausprobieren: Zutaten: 100g Nüsse (ich… [Continue Reading]
selbstgemachte Semmelknödel
Semmelknödel können ganz einfach selbst gemacht werden und sind eine gesündere Alternative zu Fertigprodukten. Die frische Petersilie macht den Unterschied 🙂 Hier mein Rezept! Viel Spaß beim Ausprobieren:
Weihnachtsplätzchen „Spitzbuben“
Kurz vor Weihnachten möchte ich mit Euch dieses Rezept meiner veganen Spitzbuben mit Euch teilen. Egal ob zum Naschen zuhause oder für Besuch an Weihnachten eignen sich die Plätzchen perfekt…. [Continue Reading]
Apfelkuchen für die kalte Jahreszeit
Draußen ist es kalt, es liegt Schnee – die perfekte Zeit um ein paar winterliche Rezepte auszuprobieren 🙂 heute möchte ich Euch diesen veganen Apfelkuchen empfehlen 🙂 Zutaten: Teig: –… [Continue Reading]
Kaiserschmarrn (vegan)
Heute etwas für den süßen Zahn 🙂 Nach langem habe ich mal wieder Kaiserschmarrn gemacht – ich hatte ganz vergessen, wie lecker das doch ist! Definitiv etwas zum Genießen 🙂… [Continue Reading]
Pizza mit Dinkelboden
Pizza geht immer – kennt ihr das? Aber das muss nicht zwingend ungesund sein. Mit viel Gemüse kann man die Pizza zu einer echten Vitaminbombe umfunktionieren. Und umso weniger Käse… [Continue Reading]
Power-Protein-Riegel
Diese Power-Riegel sind der perfekte gesunde Snack für Zwischendurch. Die Haferflocken liefern Kohlenhydrate und die Chia-Samen eine Vielzahl an Ballaststoffen, Antioxidantien & Vitaminen und dazu schmecken die Riegel sehr lecker – probiert es… [Continue Reading]
Vitamin B12
Das Vitamin B12 übernimmt viele wichtige Aufgaben in unserem Körper. Da es in größeren Mengen nur in tierischen Produkten vorkommt, wird dieses Vitamin vor allem in Verbindung mit rein pflanzlicher… [Continue Reading]
Chia Brötchen
Chia Samen sind reich an Proteinen, Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Auch beim Backen lassen sich die Samen super einsetzen,
Buchempfehlung: Gabel statt Skalpell
Eines der ersten Bücher, welches ich über pflanzliche Ernährung und über die gesundheitlichen Aspekte des Fleischkonsums gelesen habe. Wie bereits geschrieben, waren meine Beweggründe, weshalb ich kein Fleisch mehr esse, ethische… [Continue Reading]
Gemüsespaghetti mit Tomatensoße
Die Gemüsespaghetti haben im Vergleich zu „normalen“ Spaghetti viel mehr Vitamine & Nährstoffe und gleichzeitig weniger Kohlenhydrate. Daher eignet sich das Gericht auch sehr gut als Abendessen 🙂 Für die… [Continue Reading]
Wie wichtig Antioxidantien für uns sind
Antioxidantien schützen unsere Zellen vor freien Radikalen und tragen so erheblich zu unserer Gesundheit bei. Wie das genau funktioniert, erkläre ich Euch hier 🙂 Was sind freie Radikale? Freie Radikale… [Continue Reading]